高座豚手造りハム オンラインショップへ、ようこそ。
神奈川の名産、きめ細やかな肉質と脂身がまろやかな高座豚。
その美味しい肉から、ドイツ人マイスター(肉職人)のレシピをもとに、
職人が一つ一つ丁寧に手造りしたハム・ソーセージ、ギフトセットをネット通販でお届けします。
神奈川県高座の地に、おいしい豚あり。
“高座豚” は、鹿児島の黒豚と並び、かつて全国にその名を知られたブランド豚でした。
しかし、飼育の難しさから一度全滅状態となり「幻の豚」と呼ばれていました。その幻の
高座豚を復活させようと地元の養豚家たちが立ち上がり、さまざまな試行錯誤の末、
復活を果たしたのが、新“高座豚” です。
高座豚の特長は、旨み成分である遊離アミノ酸が豊富であること。さらっと溶ける上質な脂肪、
きめ細かくやわらかい肉質。食べて実感できるジューシーな食べ心地を楽しむことができます。
養豚家が始めたハム・ソーセージ造り。
手塩にかけて育てた高座豚のおいしさ・品質に絶対の自信を持っています。そのおいしい豚肉と、
ドイツ人マイスター(肉職人)のレシピをもとに、ハム・ソーセージを文字通り手造りで製造しています。
養豚からハム・ソーセージ造りまで一貫製造。農場から出荷後4日目にはハム・ソーセージに加工。
まさに超新鮮な原料を使い、高座豚本来のおいしさを引き出しています。
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無えんせきナチュラルウインナー
¥432
SOLD OUT
無添加ウインナーがリニューアルして、新しくナチュラルウインナーとして生まれ変わりました! 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の本物の味をお楽しみください。 神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、添加物を一切使用していない絹挽きタイプの自然派ウインナーソーセージです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 無えんせき、発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
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フランクフルト
¥745
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った肉汁たっぷり究極のフランクフルトです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2017で銅賞受賞! パキっと歯ごたえ!ジュワっとジューシーな膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ラインバイザー(粗挽きウインナーソーセージ)
¥432
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った肉汁たっぷり究極の粗挽きウインナーソーセージです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020で金賞受賞! パキっと歯ごたえ!ジュワっとジューシーな膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ゲブルツウインナー(絹挽きウインナーソーセージ)
¥432
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った肉汁たっぷり究極の絹挽きウインナーソーセージです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020で金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ガーリックチーズウインナー
¥432
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作ったウインナーの中にチーズが練りこまれている、ガーリック風味で香ばしさ抜群のウインナーです! お子様に大人気でおつまみとしてもご好評いただいています! ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテストで2020金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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しそ入りウインナー
¥432
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作ったウインナーの中にしそがたっぷり詰め込まれた和風ウインナーです。さっぱりとしているので油濃いのが苦手な人でもあっさり食べられます。 茹でても焼いてもどちらでもいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテストで2018金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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チョリソ
¥432
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、チリパウダーが入ったウインナーです。ピリッとスパイシーな味わいが特徴で大人に人気があります!特にビールが好きな方におすすめします。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテストで2020金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。