高座豚手造りハム オンラインショップへ、ようこそ。
神奈川の名産、きめ細やかな肉質と脂身がまろやかな高座豚。
その美味しい肉から、ドイツ人マイスター(肉職人)のレシピをもとに、
職人が一つ一つ丁寧に手造りしたハム・ソーセージ、ギフトセットをネット通販でお届けします。
神奈川県高座の地に、おいしい豚あり。
“高座豚” は、鹿児島の黒豚と並び、かつて全国にその名を知られたブランド豚でした。
しかし、飼育の難しさから一度全滅状態となり「幻の豚」と呼ばれていました。その幻の
高座豚を復活させようと地元の養豚家たちが立ち上がり、さまざまな試行錯誤の末、
復活を果たしたのが、新“高座豚” です。
高座豚の特長は、旨み成分である遊離アミノ酸が豊富であること。さらっと溶ける上質な脂肪、
きめ細かくやわらかい肉質。食べて実感できるジューシーな食べ心地を楽しむことができます。
養豚家が始めたハム・ソーセージ造り。
手塩にかけて育てた高座豚のおいしさ・品質に絶対の自信を持っています。そのおいしい豚肉と、
ドイツ人マイスター(肉職人)のレシピをもとに、ハム・ソーセージを文字通り手造りで製造しています。
養豚からハム・ソーセージ造りまで一貫製造。農場から出荷後4日目にはハム・ソーセージに加工。
まさに超新鮮な原料を使い、高座豚本来のおいしさを引き出しています。
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ラインパイザー大容量パック(粗挽きウインナーソーセージ)
¥1,944
ラインバイザー大容量パックは300g×2パックの合計600g! とってもお得なパックとなっております!バーベキューやお弁当におすすめです。 簡易真空のため賞味期限が通常商品より短くなっております。商品発送から5日以上賞味期限のある商品のお届けとなります。 神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った肉汁たっぷり究極の粗挽きウインナーソーセージです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020で金賞受賞! パキっと歯ごたえ!ジュワっとジューシーな膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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無えんせきナチュラルウインナー
¥507
無添加ウインナーがリニューアルして、新しくナチュラルウインナーとして生まれ変わりました! 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の本物の味をお楽しみください。 神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、添加物を一切使用していない絹挽きタイプの自然派ウインナーソーセージです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 無えんせき、発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
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ラインバイザー(粗挽きウインナーソーセージ)
¥507
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った肉汁たっぷり究極の粗挽きウインナーソーセージです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020で金賞受賞! パキっと歯ごたえ!ジュワっとジューシーな膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ゲブルツウインナー(絹挽きウインナーソーセージ)
¥507
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った肉汁たっぷり究極の絹挽きウインナーソーセージです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020で金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ガーリックチーズウインナー
¥507
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作ったウインナーの中にチーズが練りこまれている、ガーリック風味で香ばしさ抜群のウインナーです! お子様に大人気でおつまみとしてもご好評いただいています! ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテストで2020金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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しそ入りウインナー
¥507
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作ったウインナーの中にしそがたっぷり詰め込まれた和風ウインナーです。さっぱりとしているので油濃いのが苦手な人でもあっさり食べられます。 茹でても焼いてもどちらでもいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテストで2018金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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チョリソ
¥507
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、チリパウダーが入ったウインナーです。ピリッとスパイシーな味わいが特徴で大人に人気があります!特にビールが好きな方におすすめします。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテストで2020金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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【お試しセット】添加物フリー ハム・ソーセージ定期便
¥2,556
SOLD OUT
★初回限定クーポン!★ 通常価格2,556円(税込)がクーポンご利用で1,490円(税込)にてお試しいただけます! クーポンコード=TXLV4WFK 【お試しセット】添加物フリー ハム・ソーセージ定期便 豚肉本来の旨みを極限まで引き出した添加物フリーのハム・ソーセージの定期便お試しセットとなっております。 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。 【商品明細】 ■無えんせきナチュラルベーコンスライスパック(40g☓2パック) 神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のバラ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ベーコンのスライスパックです。 安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 ■無えんせきナチュラルモモハム スライスパック(40g☓1パック) 神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のモモ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ハムです。 安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 ■無えんせきナチュラルウインナー(80g☓1パック) 無添加ウインナーがリニューアルして、新しくナチュラルウインナーとして生まれ変わりました! 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の本物の味をお楽しみください。 神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、添加物を一切使用していない絹挽きタイプの自然派ウインナーソーセージです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞!
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無えんせきナチュラルベーコンブロック
¥972
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のバラ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ベーコンのブロックです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 無えんせき、発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
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無えんせきナチュラルベーコンスライスパック
¥378
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のバラ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ベーコンのスライスパックです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 無えんせき、発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
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無えんせきナチュラルモモハム スライスパック
¥378
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のモモ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ハムです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 無えんせき、発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
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ベーコン
¥1,900
SOLD OUT
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のバラ肉を使って丁寧に手造りしました。さっぱりとろけるような甘い脂身が特長です。焼くだけでなく煮込み料理でもおいしくいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020で銅賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ロースハム
¥3,607
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のロースを使って丁寧に手造りした、上品で柔らかい食感をお楽しみいただけるロースハムです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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モモハム
¥2,127
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のモモ肉を使って丁寧に手造りし、自然な形を活かしてスモークしたモモハムです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ボンレスハム
¥1,749
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のモモ肉を使って丁寧に手造りした、上品かつ淡白な味わいをお楽しみいただけるボンレスハムです。 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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アイスバイン
¥1,825
SOLD OUT
神奈川県産豚の高座豚の骨付きスネ肉を塩ゆでした、ドイツ家庭料理のアイスバインです。そのままマスタードでお召し上がりになるか、野菜と一緒に煮込んだりオーブンで焼いても美味しいです。 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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パプリカリヨナー
¥1,555
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、赤と緑のピーマンを散りばめた彩り豊かなボロニアソーセージです。食卓が一気にオシャレで明るくなります♪厚めに切って焼いても美味しくいただける優秀なソーセージです。 赤いパッケージがキレイなので、ご婚礼のお祝いや内祝いにもオススメです♪ ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ヤークトブルスト
¥1,684
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、高座豚のモモ肉も細かく散りばめられたガーリック風味の粗挽きボロニアソーセージ。そのままスライスして食べるかこんがり焼いてお召し上がり下さい。 ヤークトとはドイツ語で「狩り」という意味で、王様が狩りに持っていった事から付けられた名前です。粒マスタード等のスパイスがきいていてとても薫り高いです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ケーゼ
¥1,404
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、ハーブ入りパウンドケーキ風のおしゃれなソーセージです。そのままスライスして食べても美味しいですが、アレンジも自由自在! ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテストで2017銀賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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イタリアンケーゼ
¥1,306
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、チーズとパセリ入りパウンドケーキ風のおしゃれなソーセージです。そのままスライスして食べても美味しいですが、焼くとチーズが溶けて更に美味しいです! ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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フランクフルト
¥745
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った肉汁たっぷり究極のフランクフルトです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2017で銅賞受賞! パキっと歯ごたえ!ジュワっとジューシーな膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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ロース焼豚
¥1,760
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のロース肉を特製のたれに漬け込みじっくり焼き上げました。 お好みの厚さにスライスしてそのまま食べても、ラーメンのトッピングにも、白髪ネギと一緒にチャーシュー丼もオススメです! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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レバースモーク
¥529
新鮮な国産レバーをじっくり塩漬けし、スモークしました。新鮮なレバーを使っているので生臭みも少なく、チーズのようなまろやかな味わいが特長です。 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
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レバーパテ
¥658
神奈川県産豚肉と新鮮な国産豚レバーから作った、レバーパテです。きめ細かくクリーミーに仕上げているのでレバー初心者にもオススメです。ココットに入って使いやすくなりました。パンやクラッカーによく合います。