高座豚手造りハム オンラインショップへ、ようこそ。
神奈川の名産、きめ細やかな肉質と脂身がまろやかな高座豚。
その美味しい肉から、ドイツ人マイスター(肉職人)のレシピをもとに、
職人が一つ一つ丁寧に手造りしたハム・ソーセージ、ギフトセットをネット通販でお届けします。
神奈川県高座の地に、おいしい豚あり。
“高座豚” は、鹿児島の黒豚と並び、かつて全国にその名を知られたブランド豚でした。
しかし、飼育の難しさから一度全滅状態となり「幻の豚」と呼ばれていました。その幻の
高座豚を復活させようと地元の養豚家たちが立ち上がり、さまざまな試行錯誤の末、
復活を果たしたのが、新“高座豚” です。
高座豚の特長は、旨み成分である遊離アミノ酸が豊富であること。さらっと溶ける上質な脂肪、
きめ細かくやわらかい肉質。食べて実感できるジューシーな食べ心地を楽しむことができます。
養豚家が始めたハム・ソーセージ造り。
手塩にかけて育てた高座豚のおいしさ・品質に絶対の自信を持っています。そのおいしい豚肉と、
ドイツ人マイスター(肉職人)のレシピをもとに、ハム・ソーセージを文字通り手造りで製造しています。
養豚からハム・ソーセージ造りまで一貫製造。農場から出荷後4日目にはハム・ソーセージに加工。
まさに超新鮮な原料を使い、高座豚本来のおいしさを引き出しています。
-
ナチュラルウインナー
¥432
無添加ウインナーがリニューアルして、新しくナチュラルウインナーとして生まれ変わりました! 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の本物の味をお楽しみください。 神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚から作った、添加物を一切使用していない絹挽きタイプの自然派ウインナーソーセージです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
-
ナチュラルベーコンブロック
¥972
予約商品
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のバラ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ベーコンのブロックです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
-
ナチュラルベーコンスライスパック
¥378
予約商品
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のバラ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ベーコンのスライスパックです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
-
ナチュラルモモハム スライスパック
¥378
予約商品
神奈川県内の契約農場で大切に育てた神奈川県産豚の高座豚のモモ肉から作った、食品添加物を一切使用していない自然派ハムです。安心安全、美味しさはそのまま!お肉そのままの味がお楽しみいただけます。 発色剤、結着剤、増量剤、保存料、酸化防止剤不使用の添加物フリーにこだわった本物の味をお楽しみください。
-
BBQセット
¥2,160
高座豚の焼肉用スライスをアルコール凍結しました。 アルコール凍結で急速凍結、ドリップが少なく美味しさそのまま。 【セット内容】 ・ロース焼肉用 200g ・肩ロース焼肉用 200g ・バラ焼肉用 200g ※お届け後はすぐに冷凍保存してください。
-
高座豚パラパラミンチ
¥810
高座豚粗挽き肉(500g)をアルコール凍結しました。 アルコール凍結で急速凍結、ドリップが少なく美味しさそのまま使いたい分量だけ解凍して使えて便利です。離乳食・幼児食用にもオススメです! ※お届け後はすぐに冷凍保存してください。
-
高座豚ロールキャベツセット
¥2,656
高座豚の旨味とジューシーさが溢れるロールキャベツセットです。 神奈川県生まれの高座豚を使用しました。 ※調理方法につきましては必ず同梱のチラシをご確認ください。 ※お届け後はすぐに冷凍保存してください。
-
高座豚餃子セット
¥2,656
「高座豚 餃子セット」は、高座豚の旨味とジューシーさが溢れる本格的な味わいの餃子がご自宅で楽しめる逸品です。 旨味たっぷりジューシーな餃子を是非ご家庭でご賞味意ください。 ※調理方法につきましては必ず同梱のチラシをご確認ください。 ※お届け後はすぐに冷凍保存してください。
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK301
¥3,024
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚を使って丁寧に手造りしたソーセージギフトセットです。 内容物 ・ゲブルツウインナー(絹挽きウインナー):4本入り80g ・チョリソ(チリパウダーが効いた辛口ウインナー):4本入り80g ・ラインバイザー(粗挽きウインナー):4本入り80g ・パプリカリヨナー(赤・緑ピーマン入りボロニアソーセージ):300g
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK401
¥4,104
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚を使って丁寧に手造りしたハム・ソーセージギフトセットです。 内容物 ・ガーリックチーズウインナー:4本入り80g ・ボンレスハム:400g ・フランクフルト:3本入り150g
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK402
¥5,184
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚を使って丁寧に手造りしたハム・ソーセージギフトセットです。 内容物 ・モモハム:340g ・フランクフルト:3本入り150g ・ゲブルツウインナー(絹挽きウインナー):4本入り80g ・ベーコン:300g
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK403
¥4,428
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚を使って丁寧に手造りしたハム・ソーセージギフトセットです。 内容物 ・ラインバイザー(粗挽きウインナー):4本入り80g ・ゲブルツウインナー(絹挽きウインナー):4本入り80g ・ヘルシーハム(脂身の少ない肩肉のスモークハム):280g ・ヤークトブルスト(ガーリック風味の粗挽きソーセージ):300g
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK501
¥5,400
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚を使って丁寧に手造りしたハム・ソーセージギフトセットです。 内容物 ・ケーゼ(ハーブ入りパウンドケーキ型ソーセージ):300g ・ラインバイザー(粗挽きウインナー):4本入り80g ・ヤークトブルスト(ガーリック風味の粗挽きソーセージ):300g ・ロース焼豚:220g
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK601
¥6,696
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚を使って丁寧に手造りしたハム・ソーセージギフトセットです。 内容物 ・ベーコン:300g ・ロースハム:440g ・パプリカリヨナー(赤・緑ピーマン入りボロニアソーセージ):300g
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK801
¥8,856
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のモモ肉を骨ごと丁寧にスモークし手造りしたギフトセットです。 内容物 ・骨付きハム:2100g(4〜5人前)
-
高座豚手造りハム厳選ギフト RK101
¥11,772
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚を使って丁寧に手造りしたハム・ソーセージギフトセットです。 内容物 ・パプリカリヨナー(赤・緑ピーマン入りボロニアソーセージ):300g ・ヤークトブルスト(ガーリック風味の粗挽きソーセージ):300g ・ロースハム:440g ・ヘルシーハム(脂身の少ない肩肉のスモークハム):280g ・ケーゼ(ハーブ入りパウンドケーキ型ソーセージ):300g ・ラインバイザー(粗挽きウインナー):4本入り80g ・ロース焼豚:220g
-
【限定400セット販売】高座豚手造りハム2024年秋頒布会【全5回】
¥16,000
SOLD OUT
高座豚手造りハム2024年秋頒布会【全5回】 高座豚手造りハムでしか手に入らない、高座豚の『ドイツ人マイスターのこだわりレシピで、特に丹精を込めて、手間暇をかけ造り上げた商品』を組み合わせました。毎月1度のお楽しみを5回連続でお届けします。ご贈答用にもお勧めです。今回のお届けは2024年7月~11月です。 【頒布会につきまして】 2024年7月~毎月一回(第4土曜日)に神奈川県産高座豚の各種お薦め厳選商品をお届けします。更に購入の方には7月~11月の間に頒布会限定商品をお一つ同梱させて頂きます。当店の頒布会は今年で26年目!多くのお客様に非常に愛されている人気イベントです!ぜひご賞味くださいませ。 【会費】全5回分=16,000円(税込)お支払いは一括となります。 【商品明細】 7月…ショルダーハム、マッターホルン、極粗チョリソ、粒入りマスタード 8月…ローストポーク、ゲブルツウインナー、山葵ウインナー、レモンハーブウインナー 9月…ベーコン、ボンレスハムスライスパック、シャンピニオンブルスト、ナチュラルウインナー 10月…モモハム、ヤークトブルストスライスパック、かぼちゃケーゼ、コーンドポーク 11月…冷凍肉まん、冷凍焼売、冷凍餃子 ・頒布会限定商品+1点(7月~11月のいずれかの頒布会に同梱します。) ※当日消印有効ですが数量限定のため、お早目にお申込み下さい。 ※御入金の確認が取れない場合、ご連絡をさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ。 【お届けにつきまして】 頒布月の第4土曜日に、ヤマト運輸クール宅急便にてお届け致します。地域や交通等の事情により、土曜日の到着が前後する場合もございます。お取替・返品:商品の性質上、お取替え・返品はお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※ご注文後のキャンセルは原則承ってございませんのでよろしくお願い申し上げます。 また申込書が足りない場合はコピーまたはお手持ちの用紙に必要事項をご記入下さい。 ヤマト運輸の送り状ご依頼主様欄にはご注文者様のお名前が記載されますが、お届け商品には“のし紙”や“メッセージカード”同梱は対応しておりませんのでご了承下さいませ。尚、当社のハム・ソーセージは冷蔵商品ですので、必ず10℃以下の冷蔵庫に入れて保存願います。また、開封後はラベルの賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【発送完了メールにつきまして】 1回目の2024年7月分のみ発送完了メールを送らせていただきます。
-
【限定50セット販売】高座豚手造りハム2024年秋プレミアム頒布会【全5回】
¥32,000
SOLD OUT
高座豚手造りハム2024年秋プレミアム頒布会【全5回】 高座豚手造りハムでしか手に入らない、高座豚の『ドイツ人マイスターのこだわりレシピで、特に丹精を込めて、手間暇をかけ造り上げた商品』を組み合わせました。毎月1度のお楽しみを5回連続でお届けします。ご贈答用にもお勧めです。今回のお届けは2024年7月~11月です。 【プレミアム頒布会につきまして】 従来の頒布会のお客様から”美味しいハムがもっと食べたい!”という要望にお応えして!プレミアム頒布会は誕生致しました。2024年7月~11月の毎月1回(第4土曜日)に届けします!皆様にお楽しみ頂けます様この頒布会でしか味わえない手造りの限定商品を多数ご用意いたしました。当店の頒布会は今年で26年目!多くのお客様に非常に愛されている人気イベントです!ぜひご賞味くださいませ。 【会費】全5回分=32,000円(税込)お支払いは一括となります。 【商品明細】 7月…モモハム、ミートローフ、ズルチェ、スペック 8月…ロースハム、イタリアンケーゼ、レバーパテ、ラックスシンケン 9月…ベーコン、シャンピニオンブルスト、パテドカンパーニュ、パンチェッタ 10月…ショルダーハム、かぼちゃケーゼ、洋風野菜のテリーヌ、コッパ 11月…バインシンケン、ビアサラミ、モルタデッラ、熟成生サラミ ・プレミアム頒布会限定商品+1点(7月~11月のいずれかの頒布会に同梱します。) ※当日消印有効ですが数量限定のため、お早目にお申込み下さい。 ※御入金の確認が取れない場合、ご連絡をさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ。 【お届けにつきまして】 頒布月の第4土曜日に、ヤマト運輸クール宅急便にてお届け致します。地域や交通等の事情により、土曜日の到着が前後する場合もございます。お取替・返品:商品の性質上、お取替え・返品はお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※ご注文後のキャンセルは原則承ってございませんのでよろしくお願い申し上げます。 また申込書が足りない場合はコピーまたはお手持ちの用紙に必要事項をご記入下さい。 ヤマト運輸の送り状ご依頼主様欄にはご注文者様のお名前が記載されますが、お届け商品には“のし紙”や“メッセージカード”同梱は対応しておりませんのでご了承下さいませ。尚、当社のハム・ソーセージは冷蔵商品ですので、必ず10℃以下の冷蔵庫に入れて保存願います。また、開封後はラベルの賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【発送完了メールにつきまして】 1回目の2024年7月分のみ発送完了メールを送らせていただきます。
-
高座豚ロース味噌漬15枚入ギフトセット
¥7,668
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のロース肉(100g×15枚)を八丁味噌をベースにした秘伝の味噌にじっくり漬け込みました。 店舗では数量に限界があるため予約でいっぱいになってしまうほどの人気の味「高座豚味噌漬」。そのまま焼くだけでおかずの一品に。しっかりした味噌の味付けで冷めても美味しいのでお弁当にも大活躍です! オーダーをいただいてから職人が秘伝の味噌に漬けて真空パックに入れ、しっかり程よく漬け込まれた状態でお客様のお手元にお届けします。
-
高座豚ロース味噌漬10枚入ギフトセット
¥5,184
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のロース肉(100g×10枚)を八丁味噌をベースにした秘伝の味噌にじっくり漬け込みました。 店舗では数量に限界があるため予約でいっぱいになってしまうほどの人気の味「高座豚味噌漬」。そのまま焼くだけでおかずの一品に。しっかりした味噌の味付けで冷めても美味しいのでお弁当にも大活躍です! オーダーをいただいてから職人が秘伝の味噌に漬けて真空パックに入れ、しっかり程よく漬け込まれた状態でお客様のお手元にお届けします。
-
高座豚ロース味噌漬5枚入ギフトセット
¥2,700
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のロース肉(100g×5枚)を八丁味噌をベースにした秘伝の味噌にじっくり漬け込みました。 店舗では数量に限界があるため予約でいっぱいになってしまうほどの人気の味「高座豚味噌漬」。そのまま焼くだけでおかずの一品に。しっかりした味噌の味付けで冷めても美味しいのでお弁当にも大活躍です! オーダーをいただいてから職人が秘伝の味噌に漬けて真空パックに入れ、しっかり程よく漬け込まれた状態でお客様のお手元にお届けします。
-
高座豚ロース味噌漬3枚入
¥1,490
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のロース肉(100g×3枚)を八丁味噌をベースにした秘伝の味噌にじっくり漬け込みました。 店舗では数量に限界があるため予約でいっぱいになってしまうほどの人気の味「高座豚味噌漬」。そのまま焼くだけでおかずの一品に。しっかりした味噌の味付けで冷めても美味しいのでお弁当にも大活躍です! オーダーをいただいてから職人が秘伝の味噌に漬けて真空パックに入れ、しっかり程よく漬け込まれた状態でお客様のお手元にお届けします。
-
ベーコン
¥1,706
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のバラ肉を使って丁寧に手造りしました。さっぱりとろけるような甘い脂身が特長です。焼くだけでなく煮込み料理でもおいしくいただけます。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2020で銅賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。
-
ロースハム
¥3,261
神奈川県内の契約農場で大切に育てた高座豚のロースを使って丁寧に手造りした、上品で柔らかい食感をお楽しみいただけるロースハムです。 ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会・DLGコンテスト2024で金賞受賞! 膨張剤不使用の本物の味をお楽しみください。